Cena Degustazione a Policoro – Vini & Cucina d’Autore
📅 Giovedì 11 Dicembre 2025 – Ore 20:30
📍 Essenza Ristorante, Policoro (MT) – Basilicata
Scopri l’esperienza di una cena degustazione unica a Policoro, nel cuore della Basilicata. Una serata esclusiva dedicata ai vini artigianali pugliesi di @giovanniaielloenologo – “vini fatti con amore” – abbinati a un menu stagionale firmato Chef Enza Crucinio.
🎟 Prenota entro il 9 Dicembre per riservare il tuo posto
🧾 Menu Degustazione
- Antipasti:
Bignè al nero di seppia con tartare di dentice · Capasanta su vellutata di zucca · Carciofo su crema di patate alla mentuccia
➝ Chakra Blu – Bollicina - Primo:
Risotto con crema di rape, gambero viola, bisque e croccante al caffè
➝ Chakra Giallo - Secondo:
Filetto di maialino nero, caciocavallo podolico, riduzione al Primitivo, cicoriella
➝ Chakra Rosso – Primitivo - Dessert:
Polvere di brownie, namelaka al cioccolato bianco, riduzione d’arancia
➝ Drink al Primitivo con agrumi e melagrana
💶 €60 a persona – Solo su prenotazione
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💬 Dicono di noi:
"La qualità dei piatti e la selezione dei vini sono in perfetta armonia. Un'esperienza da ricordare.”
"Servizio impeccabile e atmosfera suggestiva. Prenotare è stato il regalo migliore che potessi farmi."
Evento enogastronomico a Policoro – Matera: cena gourmet in Basilicata con vini pugliesi, piatti creativi e abbinamenti firmati Essenza Ristorante e Cantine Aiello.
