cocktail bar

Rinfresca le papille gustative
Cocktail bar Essenza

Scopri le nuove esperienze da bere per un aperitivo in compagnia o per accompagnare i nostri piatti.

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Speciali Essenza

Barman Leonardo Lasala

DOMENICA
€ 9

Ingredienti: Gin unino aromatizzato all'olio, extravergine d'oliva lucano, Liquore al peperone crusco, Limetta romana e bitter al peperoncino

MIA WALLACE 🍿
€ 9

Ingredienti: Legendario Blanco aromatizzato con latte di cocco, Liquore al cioccolato fondente, Sciroppo di pop corn e vaniglia e Ananas acidificata

ESPRESSO TIRAMISÙ nuovo
€ 8

Don papa baroko dark rum, Liquore al caffè, Liquore al cioccolato, Sciroppo vaniglia, Cold brew coffee e Crema al mascarpone

DORIAN
€ 8

Ingredienti: Luxardo bitter bianco, Lillet Blanc, Aqua di gin agrumato, Crithmum liquore al finocchio di mare, Aria di Negroni alla fragola del Metapontino
#negroni #vecchiascuola-innovazione #doriangray

RAFFAELLA
€ 8

Ingredienti: Tanqueray ten allo zafferano, Cocchi vermouth rosso, Bitter campari alle bucce di arancio e Bergamotto bitter

DONNA CARMELA
€ 8

Ingredienti: Grappa bianca lucano aromatizzata alle rose, Rosolio siciliano al fico d'india con miele di arancia, Succo di mandarino Sciroppo di lavanda e Moscato D'Asti DOCG.

NICHIYBI
€ 8

Ingredienti: Etsu gin, Wasabi Spirit, Lime, Yuzu bitter e Basilico.

NONNO LEO
€ 8

Ingredienti: Vino aglianico lucano, Cordiale frutti rossi, Mandarino Spirit, Terra tarallo Lucano e Bollicine

GORIZIA
€ 8

Ingredienti: Ginunino alla coratina, Fiorente elderflower, Limetta, Bergamotto bitter e Soda mediterranea

BARNEY NEW
€ 7

Ingredienti: Gin infuso allo zafferano, Oleo saccharum mandarino, Succo di limone, Bitter pompelmo rosa e Velluto di birra

L'ORDRE DES CHARTREUSE
€ 7

Ingredienti: Luz gin, Fiorente al sambuco, Chartreuse Verde, Lime fresco e Menta

IL BACIO
€ 7

Ingredienti: Espolon tequila Blanco aromatizzata al peperoncino, Crema di passion fruit, Succo di limone e Ginger

Ginuino in Loop
€ 10

Ginuino, Crithmum, Olio EVO Essenza e Soda alla Lavanda.

Mezcalirto
€ 10

Mezcal, Mandorla, Mirto F.lli Vena, Lime Cordial e Peychaud’s Bitter

Essenza Lucana Signature
€ 9

Rum overproof, Dark rum, Ananas, Lucano Anniversario, Lime, Mango e Meringa

Americano in vacanza
€ 9

Mancino Vermouth ambrato, Amaro Tattico e Soda Perrier

Golden Hour
€ 9

Scotch whisky, Apricot Brandy, Gomma Arabica, Fake lime e Ginger ale

Elisir
€ 9

Vodka, Litchi briottet, Lime Cordial, Grapefruit bitter, Foam, Essenza di Bergamotto

Black daiquiri
€ 8

Agricole Rum, Liquirizia, Lime, Zucchero, Menta e Carbone torba

Leonardo Lasala Barman Essenza Ristorante Policoro Cocktail

COCKTAIL ANALCOLICI

CHARTREUSE secco
€ 5

Ingredienti: Infuso di lavanda e finocchietto, lime fresco, ginger, soda e menta.

PICASSO
€ 5

Ingredienti: Infuso di more e lamponi, mandarino fresco e gazzosa

LA GRANDE ONDA NEW
€ 5

Ingredienti: The verde. lime fresco, menta, sambuco e ginger

Classici e Contemporanei
Lista Cocktail
Spritz Hugo
€ 6

Prosecco, sciroppo di fiori di sambuco soda, menta e limone

Gin Fizz
€ 7

London dry gin, Limone, Zucchero e Soda

Dry Martini
€ 8

Vermouth dry e London dry gin

Mojito
€ 6

Rum bianco, Zucchero, Lime, Menta e Soda

Americano
€ 6

Campari bitter, Vermouth rosso e Soda

Negroni
€ 7

Campari bitter, Vermouth rosso e London dry gin

Rusty Nail new
€ 7

Scotch whisky, Drambuie (liquore al miele)

Hanky Panky
€ 7

London dry gin , Vermouth rosso, Fernet branca twist arancia

Bee's Knees
€ 7

Dry gin , Limone fresco, Arancia fresca , Sciroppo di miele

Cosmopolitan
€ 7

Vodka, Cointreau , Succo mirtillo e Succo lime

Porn Star Martini new
€ 7

Vodka vaniglia, liquore passion fruit, lime fresco, vaniglia sciroppo e champagne

Paloma
€ 6

Tequila, Lime, Soda, Pompelmo e Sale

Daiquiri
€ 7

Rum bianco, Zucchero e Lime

Moscow Mule
€ 6

Vodka, Lime e Ginger Ale

Manhattan
€ 8

Whisky rye, Vermouth rosso e Angostura

Aperitivo a Policoro

Scopri il nuovo menù di Esperienze & Cocktail per il miglior aperitivo a Policoro

I cocktail inclusi a scelta tra Drink Classici e Contemporanei

L’aperitivo Essenza è disponibile:

  • Dal martedì al sabato dalle 18:30 alle 20:30
  • La domenica dalle 11:30 alle 13:00
Aperitivo Essenza
€ 15

Selezione di 6 tapas & un cocktail della categoria Classici e Contemporanei a scelta

Tagliere & Cocktail
€ 18

Una selezione di salumi e formaggi & un cocktail della categoria Classici e Contemporanei a scelta

Tempura di Mare & Cocktail
€ 23

Tempura Fragrante & un cocktail della categoria Classici e Contemporanei a scelta

Crudo di Mare & Cocktail
€ 38

La migliore selezione di crudo di mare da abbinare ai nostri cocktail.

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