Aperitivo o cocktail a cena?

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Rinfresca le papille gustative
Cocktail bar Essenza

Scopri le nuove esperienze da bere per un aperitivo in compagnia o per accompagnare i nostri piatti.

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Speciali Essenza

Barman Leonardo Lasala

SAPORE DI SALE
8

London dry gin aromatizzato agli agrumi lucani ( home Made ), Sambuco spirit, Litchi, Limone, Bitter Marino e Sale.

NONNA ! PASSAMI IL GIN nuovo
8

Gin al friggitello e basilico ( Home Made ), Passion fruit spirit, Zenzerello ( liquore limone e zenzero ) e Salsa di soia.

LUCE
9

Brockmans Gin orange, sciroppo birra e zafferano, Limone e Pompelmo rosa.

IO E TE
9

Aglianico al pop corn e caramello salato, Licor 43, Bitter e Gin.

FRIDA
9

Vivir tequila, Sotol, Cintrus wine, Passion fruit e e Lime.

DORIAN
9

London dry gin, Bitter bianco luxardo, Decotto di souvignon Lucano al frutto della passione e clorofilla di mirto.

SAKURA
9

Sakè, Liquore di’ kumquat ( mandarino cinese ), Rosolio di rosa , succo di limone, Campari bitter e soda.

È PRONTOO!! NUOVO
8

Gin alla frisella al pomodoro, Primitivo lucano, Bitter Campari, Sciroppo di sale e Basilico.

PABLO NUOVO
8

Ginuino, Lillet blanc, Crithmum (Liquore al finocchietto di mare lucano), Luxardo bitter bianco e soda allo zenzero.

GORIZIA
8

Ginunino alla coratina, Fiorente elderflower, Limetta, Bergamotto bitter e Soda mediterranea

L'ORDRE DES CHARTREUSE
7

Luz gin, Fiorente al sambuco, Chartreuse Verde, Lime fresco e Menta

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Ginuino Gin
Rosso Lucano
8

Cordiale di fragole del Metapontino e peperone di senise Soda al cedro e peperoncino.

Mediterraneo Botanico
8

Ginuino, Fiori di sambuco, Bergamotto, Soda foglie di fico

Leonardo Lasala Barman Essenza Ristorante Policoro Cocktail
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Ionic Gin
DORIAN negroni bianco
8

Ingredienti: Ionic gin, Bitter bianco luxardo, Decotto di Sauvignon lucano al frutto della passione, Clorofilla di mirto.

POLLICINO gin fizz
8

Ingredienti: ionic gin, Liquore fiori di sambuco, Bitter bergamotto, Olio d’oliva, Soda.

MIO FRATELLO E' FIGLIO UNICO gin fizz
8

Ingredienti: Ionic gin, Liquore mandarino lucano, Succo limone, Liquore alla violetta e Campari Bitter.

Cocktail Party Policoro Leonardo La Sala Barman Cocktail Ginuino Aperitivo a Policoro

COCKTAIL ANALCOLICI

LA LUCANA
7

Ingredienti: Amaro Lucano analcolico, Succo di limone, Purea di Peperone Crusco e Passion fruit, Ginger.

LE NINFEE
6

Ingredienti: Sciroppo di petali di rosa, Lampone, Succo di limone e Soda al pompelmo rosa

LA GRANDE ONDA
6

Ingredienti: Sciroppo di tè verde, Bergamotto, Zenzero e Soda

LIGHT FIZ
6

Ingredienti: Tanqueray gin analcolico, Sambuco, Limone, Foam per drink e Soda.

Classici e Contemporanei
Lista Cocktail
Mai-Tai new
7

Rum Giamaica, Rum Martinique, Orange Curacao, Sciroppo orzata, Succo lime e Sciroppo zucchero

Gin Fizz
7

London dry gin, Limone, Zucchero e Soda

Dry Martini
8

Vermouth dry e London dry gin

Angel Face new
7

Gin, Apricot brandy (brandy albicocche) e Calvados (sidro mele)

Americano
6

Campari bitter, Vermouth rosso e Soda

Negroni
7

Campari bitter, Vermouth rosso e London dry gin

Rusty Nail
7

Scotch whisky, Drambuie (liquore al miele)

Hanky Panky
7

London dry gin , Vermouth rosso, Fernet branca twist arancia

Bee's Knees
7

Dry gin , Limone fresco, Arancia fresca , Sciroppo di miele

Cosmopolitan
7

Vodka, Cointreau , Succo mirtillo e Succo lime

Porn Star Martini new
7

Vodka vaniglia, liquore passion fruit, lime fresco, vaniglia sciroppo e champagne

Paloma
6

Tequila, Lime, Soda, Pompelmo e Sale

Daiquiri
7

Rum bianco, Zucchero e Lime

Spici Fifty new
7

Vodka vaniglia, Cordiale fuori sambuco , Succo lime, Sciroppo miele (home made) e due fette peperoncino

Manhattan
8

Whisky rye, Vermouth rosso e Angostura

Aperitivo a Policoro

Scopri il nuovo menù di Esperienze & Cocktail per il miglior aperitivo a Policoro

I cocktail inclusi a scelta tra Drink Classici e Contemporanee.

Aperitivo Essenza
15

Selezione di 6 tapas & un cocktail della categoria Classici e Contemporanei a scelta

Avocado Toast & Cocktail
15

Pane Essenza tostato, avocado, salmone marinato e uovo + 1 cocktail della categoria Classici e Contemporanei a scelta. (Allergeni: 1, 3 e 4)

Pane e Manzo
15

Hamburger di Angus, Bacon Jam sauce, zola, rucola fresca e cetriolini pickles. (Allergeni: 1, 7 e 12)

Tagliere & Cocktail
18

Una selezione di salumi e formaggi & un cocktail della categoria Classici e Contemporanei a scelta

Tempura di Mare & Cocktail
23

Tempura Fragrante & un cocktail della categoria Classici e Contemporanei a scelta

Crudo di Mare & Cocktail
38

La migliore selezione di crudo di mare da abbinare ai nostri cocktail.

Un’Esperienza Culinaria Unica

Cena Capodanno

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Capodanno 2024 a Policoro: Un’esperienza Culinaria Unica
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