Capodanno 2024 a Policoro: Un’Esperienza Culinaria Unica
Un Capodanno Indimenticabile al Ristorante Essenza a Policoro ✨
La notte di San Silvestro merita un’esperienza speciale, e noi del Ristorante Essenza siamo pronti a trasformare il tuo cenone in un viaggio culinario senza eguali. Guidati dalla maestria della Chef Enza Crucinio e dalla sua brigata, abbiamo creato un evento esclusivo per celebrare i sapori autentici, arricchiti da tocchi di innovazione e raffinatezza.
Un Viaggio tra i Sapori della Tradizione e l’Innovazione
Il nostro menù è pensato per raccontare una storia: quella di una terra ricca di eccellenze, di ingredienti genuini e di passione per la cucina. Ogni piatto è un omaggio rielaborato con creatività e rispetto per le materie prime.
Menù Capodanno Essenza Ristorante a Policoro
Un incontro perfetto tra innovazione e tradizione culinaria, arricchito da sapori ricercati e materie prime d’eccellenza.
🍹 Aperitivo di Benvenuto
➖ Drink speciale del nostro bar tender “Leo” accompagnato da uno stecco sfizioso.
🍴 Antipasti
➖ Ricciola marinata e affumicata con latticello e olio al basilico.
➖ Triangolo di fillo con tartare di pesce bianco, cavolo viola marinato e maionese al passion fruit.
➖ Triglia con gel all’arancia e indivia scottata.
➖ Carciofo ripieno di stracciatella, scampo al ghiaccio e olio alla menta.
➖ Sashimi di Dentice con puntarelle, emulsione di limone IGP e acciughe del Cantabrico.
➖ Flan ai porcini, capocollo lucano, chips croccanti e salsa al topinambur.
🍚 Primi Piatti
➖ Riso Acquerello al Parmigiano 50 mesi, mantecato al Franciacorta e arricchito da tartufo bianco pregiato.
➖ Panciotti alla barbabietola ripieni di violetta, gambero viola, ricotta di bufala e polvere di limone, su salsa alle cimette di rape.
🦞 Secondi Piatti
➖ Aragosta.
➖ Hummus di lenticchie e pezzente lucano.
🍓 Dolce di Mezzanotte
➖ Fragole fresche accompagnate da calici di Champagne per il brindisi.
➖ Panettone artigianale firmato “Riccardo Zito”, servito tostato con gelato alla vaniglia.
📅 Data e Orario
📍 Dove: Ristorante Essenza, Policoro (MT)
🗓 Quando: 31 Dicembre 2024
⏰ Orario: Cena dalle ore 20:30
🎉 Perché Scegliere il Ristorante Essenza per il Capodanno?
✅ Un’esperienza gourmet indimenticabile firmata da una chef di talento.
✅ Location esclusiva a Policoro, perfetta per celebrare in grande stile.
✅ Piatti unici che uniscono tradizione lucana e innovazione culinaria.
✅ Atmosfera accogliente e servizio impeccabile.
💶 Costo e Prenotazioni
💵 Costo: 120€ a persona (vini esclusi)
📞 Prenotazioni obbligatorie: Clicca qui
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✨ Ti aspettiamo per celebrare il Capodanno insieme! 🥂
