Take Away

Fritto misto di calamari, seppie, paranza e verdurine

Salmone marinato alla rapa rossa e panna acida, alici in “saor” cipolla in agro uvetta e pinoli, baccalà in patella al nero di seppia su crema di peperoni cruschi, polpo arrosto su crema di ceci e carciofo e scampi gratinati al pane profumato alle erbette del pollino

Cilindro con tartare di tonno cipolla in agrodolce e salsa teriaki

involtino di spada, pescatrice lardellata, Mazzancolla locale scottata su Bruschetta di pane e fumetto allo zafferano

Pan d’arancio, Ganache al cioccolato 75% e Bucce di “staccia” candite