Manate Lucane al Tartufo Bianco

Dicembre 7, 2022
Scopri il Gusto della tradizione lucana

Manate Lucane al Tartufo Bianco

Le manate lucane pasta fresca della tradizione lucana, una ricetta antica che si tramanda da generazioni a base di ingredienti semplici.

La manate prendono il nome dalla lavorazione da eseguire prettamente a mano.
La pratica permette di acquisire la manualità necessaria per ottenere lo spessore perfetto senza spezzare l’impasto.

Manate Lucane al Tartufo Bianco

Prepariamo le manate lucane con 2 soli ingredienti:

  • Farina di Semola Senatore Cappelli BIO
  • Acqua

Per il condimento utilizziamo:

  • Tartufo Bianco Lucano
  • Burro
  • Parmigiano

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