Il 25 dicembre da Essenza è un momento da vivere insieme: piatti sinceri, ambiente caldo e accogliente, servizio attento ma famigliare.
Una festa che si costruisce a tavola, tra portate che celebrano la tradizione, la creatività e il gusto.
Chef Enza Crucinio guida la sua brigata per dare vita a un menù che profuma di memoria e ricerca.
Leonardo Lasala accoglierà gli ospiti con cocktail d’autore creati per l’occasione.
In sala, il Sommelier Salvatore Latronico accompagnerà chi vorrà esplorare abbinamenti mirati tra vini e portate.
Menù del Pranzo di Natale 2025
- Bon bon di scampo, cuore al carino e nocciole tostate su salsa al mango
- Pettolina tradizionale, sashimi di tonno rosso, stracciatella di podolica e puntarelle alla romana
- Kubo di seppia lardellata su nido di cicorielle ripassate
- Flan ai porcini, capocollo lucano croccante e salsa al topinambur
- Risotto Carnaroli con crema di rapa, tartare di violetta, mollica al caffè, salsa di bufala e bisque ai crostacei
- Fusilloni di Gragnano allo stracotto di coda e salsa al Parmigiano 30 mesi
- Filetto di rombo scottato e variazione di carciofi
- Panettone artigianale Riccardo Zito, crema al mascarpone e mandorle pralinate
€70 a persona – Prenotazione obbligatoria con acconto
Domande Frequenti
Entro quando posso prenotare?Consigliamo di prenotare entro il 20 dicembre.Le bevande sono incluse?No, bibite e vini non sono inclusi nel menù. È possibile scegliere dalla carta o chiedere abbinamenti consigliati.
