Sommelier Salvatore Latronico Sommelier essenza il ristorante di enza crucinio

Scopri la carta vini Essenza

Sono Salvatore Latronico Sommelier del Ristorante Essenza ed ho il piacere di presentare la nostra carta dei vini, frutto di una scrupolosa ricerca e di una passione profonda per il mondo dell’enologia.

Con oltre 150 etichette, ho dedicato tempo e impegno per offrirvi una selezione che abbraccia l’eccellenza vinicola proveniente da diverse regioni e paesi. Ogni bottiglia è stata scelta con attenzione, considerando la qualità, l’autenticità e la storia che si nasconde dietro ogni etichetta.

Nella nostra carta troverete una varietà di vini classici, dai rinomati vitigni tradizionali, così come vere e proprie perle meno conosciute. L’obiettivo è quello di offrire un’esperienza enologica completa che sposi a pieno i piatti della Chef Enza Crucinio.

Lasciati ispirare dai nostri consigli.

bollicine

DELAMOTTE CHAMPAGNE BRUT
€ 10,00Calice

Champagne - Francia - Chardonnay 55%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 10% - Alcol 12 %

CHATEAU BLIGNY CHAMPAGNE GRAND ROSE'
€ 10,00Calice

Champagne - Francia - 50% Chardonnay - 35% Pinot Nero - 15% Vino Rosso - Alcol 12.5 %

NOMINE-RENARD CHAMPAGNE BRUT
€ 10,00Calice

Champagne - Francia - Chardonnay 40%, Pinot Meunier 30%, Pinot Nero 30% - Alcol 12 %

GRUMIER CHAMPAGNE RESERVE PERPETUELLE
€ 10,00Calice

Champagne - Francia - 34% Chardonnay, 33% Pinot noir, 33% Pinot meunier - Alcol 12.5 %

COTTET-DUBREUIL CHAMPAGNE TRADITION
€ 10,00Calice

Champagne - Francia - 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay - Alcol 12.5 %

PUGEOT CHAMPAGNE TRADITION EXTRA-BRUT
€ 10,00Calice

Montagne de Reims - Francia - Meunier 55%, Pinot Noir 40%, Chardonnay 10% - Alcol 12 %

SOUTIRAN CHAMPAGNE 1C BRUT ALEXANDRE
€ 10,00Calice

Montagne de Reims - Francia - Pinot Noir 40%, Chardonnay 40%, Meunier 20% - Alcol 12.5 %

DE FAVERI ROSATO EXTRA DRY
€ 22,00

Veneto - 98% Glera, 2% Raboso - Alcol 11.5 %

DE FAVERI VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG NERA BRUT
€ 24,00

Veneto - Glera 100% - Alcol 11.5 %

ROSSETTI E SCRIVANI BRUT ROSE'
€ 25,00

Lombardia - Alcol: 12.5 %

Ca'D'Gal - Lumine Moscato d'Asti
€ 25,00

Piemonte - Moscato Bianco 100% - Alcol: 5.0 %

Marchese Antinori Blanc De Blancs
€ 30,00

Lombardia - Chardonnay 100% - Alcol 12.5 %

Trento Brut Millesimato DOC Altemasi
€ 35,00

Trentino Alto-Adige - Chardonnay 100% - Alcol: 12,5 %

GAUDENSIUS BLANC DE NOIRE "ETNA" FIRRIATO
€ 35.00
GAUDENSIUS BLANC DE BLANC FIRRIATO
€ 35.00
CAMARANI ROSE BRUT RISERVA
€ 35.00
CAMARANI BIANC DE BLANCS EXTRA BRUT RISERVA
€ 35.00
ENRICO GATTI FRANCIACORTA BRUT DOCG
€ 40,00
ENRICO GATTI FRANCIACORTA BRUT SATEN DOCG
€ 45,00
RIBOLLA GIALLA METODO CLASSICO PUIATTI magnum
€ 50,00

Friuli Venezia Giulia - Ribolla Gialla 100 % - Alcol 12 %

Marchese Antonori Rosè Fianciacorta Docg
€ 50,00
Marchese Antonori Maggi Franciacorta Brut Docg
€ 60,00
BRETON STEPHAN CHAMPAGNE
€ 60,00

Francia - Pinot noir 50%, chardonnay 50% - Alcol: 12.0 %

Champagne - Brut AOC Stéphane Breton
€ 60,00

Champagne - Francia - Pinot noir 50%, chardonnay 50% - Alcol: 12.0 %

Champagne - Brut Reserve AOC Palmer & Co
€ 70,00

Champagne – Francia - Pinot noir 100% - Alcol: 12%

Champagne Rosè - Brut AOC Stéphane Breton
€ 70,00

Champagne AOC - chardonnay, pinot noir - Alcol: 12%

BRETON STEPHANE CHAMPAGNE ROSE
€ 70,00

Francia - Pinot noir 100% - Alcol: 12.0 %

BRETON STEPHANE BLANC DE BLANC
€ 70,00

Francia - Chardonnay

Moët & Chandon - Réserve Impériale
€ 95,00

Champagne AOC - Pinot nero 40%, pinot meunier 30%, chardonnay 30% - Alcol: 12%

Veuve Clicquot Champagne Brut
€ 110,00

Champagne AOC - Pinot noir, Chardonnay, Pinot Meunier - Alcol: 12%

PERRIER JOUET GRAND BRUT CHAMPAGNE
€ 120.00

Champagne - Francia - Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 20% - Alcol: 12.0%

PERRIER JOUET BLASON ROSE'
€ 130.00

Champagne - Francia - Chardonnay 25%, Pinot Nero 50%, Pinot Meunier 25% - Alcol: 12.0%

Krug Champagne Brut “Grande Cuvée”
€ 250.00

Champagne AOC - chardonnay, pinot noir - Alcol: 12%

Vini Bianchi

PECORINO FALERIO DOC BORGOGNOTTA
€ 18,00
PASSERINA MARCHE IGT BORGOGNOTTA
€ 18,00
PECORINO LA VALENTINA BIO
€ 18,00
LE PAGLIE BATTIFARANO
€ 20,00

Basilicata - Greco - Alcol: 13.0 %

OVO DI ELENA
€ 20,00

Basilicata - Fiano 100% - Alcol: 13.0 %

M3 Basilicata IGT LANZOLLA
€ 20,00

Basilicata - Greco Fiano Falanghina - Alcol: 13.0 %

GRECHETTO LAZIO IGP PAZZAGLIA
€ 20,00

Lazio - Grechetto 100% - Alcol: 13.0 %

REPETTO DERTHONA QUADRO
€ 20,00

Piemonte - Timorasso 100% - Alcol: 13.5 %

FALANGHINA SCUOTTO
€ 20,00

Campania - Falanghina 100% - Alcol: 13.0 %

MARE CHIARO CIRO'
€ 20,00

Campania - Falanghina 100% - Alcol: 13.0 %

CAELES GRILLO BIO BIO
€ 20,00
LAS CONDES CHARDONNAY BIO
€ 20,00

Cile - Chardonnay 100% - Alcol: 12.5 %

TORMARESCA CHARDONNAY IGT
€ 20,00
CAELES GRILLO FIRRIATO BIO
€ 20,00

Sicilia - 100% Grillo - Alcol: 13.0 %

TALO' VERDECA IGP PUGLIA
€ 20,00
TIMO VERMENTINO IGP SALENTO
€ 22,00
CAELES VIOGNIER BIO FIRRIATO
€ 22,00
CHARME BIANCO IGT
€ 22,00
GRECO DI TUFO SCUOTTO
€ 22,00

Campania - Greco di Tufo 100% - Alcol: 13.5 %

CAELES VIOGNIER BIO FIRRIATO BIO
€ 22,00

Sicilia - 100% Viognier - Alcol: 13.0 %

CHARME BIANCO IGT BIO
€ 22,00

Sicilia - Blend di vitigni autoctoni - Alcol: 12.0 %

MARE CHIARO - DOC Cantine Ippolito
€ 22,00

Calabria - Greco Bianco 100% - Grado alcolico: 13.0 %

PECORELLO BIANCO IGT
€ 22,00

Calabria - Pecorello 100% - Alcol: 13.0 %

Roero Arneis 'Ave' - DOCG Cascina Luisin
€ 24,00

Piemonte - 100% Arneis - Grado alcolico: 12.5 %

CAELES CATARRATTO FIRRIATO
€ 24,00

Sicilia - Catarratto - Grado alcolico: 12.5 %

GRECO MASTRANGELO MARGERì
€ 24,00

Basilicata - Greco 100% - Grado alcolico: 13.5 %

LE SABBIE DELL'ETNA BIANCO FIRRIATO
€ 25,00

Sicilia - Carricante, Catarratto - Alcol: 12.5 %

FIANO DI AVELLINO DOC SCUOTTO
€ 25,00

Campania - Fiano 100% - Alcol: 13.5 %

Dr. Loosen Riesling Dry Blue Slate 2021
€ 25,00

Germania - 100% Riesling - Alcol: 12.0 %

MERI' ARGIOLAS
€ 25,00
Riesling Dry Loosen
€ 25,00

Pfalz Germania - Riesling 100% - Grado alcolico: 12.5 %

Les Schistes
€ 25,00

Francia - 100% Melon de Bourgogne - Alcol: 12.0 %

BRUT BIANCO ROSSETTI E SCRIVANI
€ 25,00

Lombardia - Alcol: 12.5 %

SOAVE DOC BERTANI VINTAGE
€ 26,00
RIBOLLA IGP VENEZIA GIULIA
€ 26,00
VIAL ALTO ADIGE PINOT BIANCO DOC
€ 26,00
Riesling Dry Villa Wolf
€ 28,00

Germania - Riesling - Alcol: 12,5 %

GRECO Etichetta Oro Matera - DOC Cantine Cifarelli
€ 28,00

Basilicata - Greco bianco 100% - Grado alcolico: 13.0 %

ARCHETIPI RIBOLLA GIALLA VENEZIA GIULIA IGP
€ 28,00
MASSACCIO VERDE CAST JESI CL SUPERIORE
€ 28,00
FRIULANO FRIULI DOP
€ 28,00
PINOT GRIGIO DOP FRIULI
€ 28,00
GEWUSTRAMINER CAMPANER ALTO ADIGE DOC
€ 28,00
SAN GIOVANNI DELLA SALA
€ 28,00
SAUVIGNON BLANC SAINT CLAR
€ 30,00

Nuova Zelanda - Sauvignon 100% - Alcol: 12.5 %

Zarafina - Cantine Crocco
€ 30,00

Basilicata - Chardonnay - Alc. 13,5%

Oi nì - IGP Cantine Tenuta Scuotto
€ 35,00

Campania - Fiano 100% - Alcol: 14,50%

STERN ALTO ADIGE SAUVIGNON BLANC DOC
€ 35,00
Bourgogne Blanc Vieille Chatelard
€ 35,00

Francia - Chardonnay - Alcol: 12.5 %

POUILY FUME ELISA PRELUDE PABIOT
€ 40,00

Francia - Sauvignon blanc 100% - Alcol: 13.0 %

SANCERRE - Sancerre AOC Cantine Jean Max Roger
€ 40,00

Loira Francia - Sauvignon Blanc 100% - Alcol: 12.5 %

Pouilly Fumé Florilège - Cantina Jonathan Didier Pabiot
€ 40,00

Loira Francia - Sauvignon Blanc 100% - Bio - Alcol: 12.0%

ROGER-SANCERRE CAILLOTTES
€ 40,00

Francia - Sauvignon blanc 100% - Alcol: 13.0 %

DAMPT SEBASTIAM PETIT CHABLIS
€ 40,00

Francia - Chardonnay 100% - Alcol: 12.5 %

MOREAU CHABLIS
€ 50,00
Cervaro della sala
€ 65,00

Umbria - Chardonnay 85%, Grechetto 15% - Alcol: 12.5 %

GAJA ROSSJ-BASS LANGHE DOP
€ 85,00

Vini Rosati

REPETTO ROSATO DIAGONALE
€ 20,00

Piemonte - Barbera, Freisa - Alcol: 14.0 %

BACCHE ROSA MASSERIA CARDILLO
€ 20,00

Basilicata - Alcol: 13.0 %

M5 Basilicata IGT Rosato
€ 20,00

Basilicata - Alcol: 13.0 %

Akratos Rosato - DOC Cantine Battifarano
€ 20,00

Basilicata - Primitivo - Alcol: 13.0 %

CHARMBE ROSATO IGT
€ 20,00

Basilicata - Primitivo - Alcol: 13.0 %

CALAFURIA
€ 20,00
M5 - IGP Masseria Lanzolla
€ 20,00

Basilicata - Grado alcolico: 13 %

TRAMARI ROSE' DI PRIMITIVO IGP
€ 20,00
Maddalena Primitivo Rosato Igt Cantine Taverna
€ 20,00

Basilicata - Primitivo 100% - Gradazione Alcolica: 13.5%

SERRA LORI ROSATO ARGIOLAS
€ 20,00
AMAI SUSUMANIELLO ROSE' IGP
€ 22,00
LE SABBIE DELL'ETNA ROSATO DOC
€ 22,00

Sicilia - Nerello Mascalese 100% - Alcol: 12.0 %

LE SABBIE DELL'ETNA ROSATO FIRRIATO
€ 22,00

Sicilia - Nerello Mascalese 100% - Alcol: 12.0 %

VIGNETO DELLE DOLOMITI ROSE' IGT
€ 24,00
SPELT CERASUOLO D'ABRUZZO SUPERIORE
€ 25,00
COTES DE PROVENCE ROSE’ HOUCHART
€ 25,00

Francia - Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon - Alcol: 13.0 %

SENSO2 Rosato - IGT Cantine Taverna
€ 26,00

Basilicata - Montepulciano 100% - Alc. 11.0 %

SCALABRONE BOLGHERI DOP
€ 30,00
TITOLO PINK EDITION 2022 IGT BIO
€ 30,00

Basilicata - Aglianico del Vulture 100% - Alcol: 12.5 %

Vini Rossi

FICHIMORI
€ 18,00
M2 Basilicata IGT
€ 20,00
ROERO ARNEIS
€ 18,00

Piemonte - 100% Arneis - Alcol: 12.5 %

LE SABBIE DELL'ETNA ROSSO
€ 25,00

Sicilia - Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Alcol: 13.5 %

CHATELARD BEAUJOLAIS V ROUGE
€ 25,00

Francia - cabernet franc 5%, Cabernet sauvignon 65%, merlot 30%

CANNETO - IGT Cantine D'Angelo
€ 25,00

Basilicata - Aglianico 100% - Grado alcolico: 13.5 %

LE SABBIE DELL'ETNA ROSSO FIRRIATO
€ 25,00

Sicilia - Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Alcol: 13.5 %

SUSCO SUSUMANIELLO IGP SALENTO
€ 28,00
CARMENERE CONDES
€ 30,00
SPELT MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
€ 30,00
MALANDRINA - DOC Cantine Masseria Cardillo
€ 30,00

Basilicata - Primitivo, Cabernet Sauvignon, Merlot - Grado alcolico: 14.5 %

LAGREIN RIVUS
€ 30,00
CIRO' RISERVA COLLI DEL MANCUSO
€ 30,00

Calabria - Gaglioppo 100% - Alcol: 14.5 %

LEUCHTENBERG ALTO ADIGE KALTERERSEE CLASSICO SUPERIORE
€ 30,00
TAURASI - DOCG Tenuta Scuotto
€ 35,00

Campania - Aglianico di Taurasi 100% - Grado alcolico: 14.0 %

SCEG AGLIANICO DEL VULTURE
€ 35,00

Basilicata - Aglianico del Vulture 100% - Alcol: 13.5 %

CALTERN ALTO ADIGE PINOT NERO RISERVA DOC
€ 35,00
RIPASSO VALPOLICELLA VALPANTENA BERTANI
€ 36,00
F NEGROAMARO IGP SALENTO
€ 40,00
SESSANTANNI PRIMITIVO MANDURIA DOP
€ 40,00
RECIOTO VALPOLICELLA VALPATENA DOCG
€ 40,00
CASTELL'IN VILLA CHIANTI CLASSICO
€ 40,00

Toscana - Sangiovese 100% - Alcol: 13.5 %

CURAFFANNI RISERVA BATTIFARANO
€ 40,00

Basilicata - Cabernet Sauvignon, Merlot, Primitivo - Alcol: 14.5 %

MATEMATICO – Cantina Di Venosa
€ 50,00

Basilicata - Merlot e Aglianico - Grado alcolico: 14.5 %

TITOLO - DOC Cantine Elena Fucci
€ 50,00

Basilicata - Aglianico 100% - Grado alcolico: 14.0 %

HARMONIUM DOC FIRRIATO
€ 50,00

Sicilia - Nero d'Avola 100% - Alcol: 14.5 %

SEGHESIO BAROLO CASTELLETTO
€ 50,00

Piemonte - Nebbiolo - Alcol: 14.5 %

BARBARESCO PAOLIN LUISIN
€ 50,00

Piemonte - Nebbiolo - Alcol: 14.0 %

Titolo by AMPHORA - Elena Fucci
€ 60,00
BOURGOGNE ROUGE COTE D'OR GUYOT
€ 60,00
BAROLO SARMASSA
€ 70,00

Piemonte - 100% Nebbiolo/Chiavennasca - Alcol: 14.0 %

AMARONE VALPOLICELLA VALPATENA DOCG
€ 75,00
GAJA SITO MORESCO LANGHE DOP
€ 75,00
PIAN DELLE VIGNE Brunello di Montalcino DOCS
€ 75,00
GAJA DAGROMIS BAROLO DOP
€ 120,00
TIGNANELLO
€ 180,00

Toscana - Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Alcol: 13.5 %

GAJA BARBARESCO DOP
€ 250,00
SASSICAIA SAN GUIDO
€ 290,00
SOLAIA Marchese Antinori
€ 450,00

Vini da meditazione

KALORO 21 MOSCATO DI TRANI DOC
€ 6,00Calice
VERMOUTH ETRUSCO NERO FERTUNA
€ 6,00Calice
CHATEAUX LE THIBAUT - AOC Cantine Mombazillac
€ 6,00Calice

Mombazillac Francia - Sémillon 50 %, Muscadelle 40%, Sauvignon blanc 10% - Alcol: 13.0 %

LANDE-MONBAZILLAC
€ 6,00Calice

Francia - 50% Semillon, 40% Muscadelle, 10% Sauvignon Blanc - Alcol: 13.0 %

SACRO DONO
€ 6,00Calice

Basilicata - Pinot Nero

LUMINE - DOCG Cantine Cà D’Gall
€ 6,00Calice

Piemonte - Moscato d'Asti 100% - Alcol: 5.0 %

PASSITO - IGP Cantine Heritage Francesco Intorcia
€ 6,00Calice

Sicilia - Zibibbo - Grado alcolico: 16.0 %

MOSCATO D'ASTI 2022 DOCG ZAGARA Stelvin closure
€ 6,00Calice

Piemonte - 100% Moscato Bianco - Alcol: 5.0 %

L'ECRU PASSITO FIRRIATO
€ 7,00Calice

Sicilia - Zibibbo e piccola parte di Malvasia - Alcol: 13.0 %

BAROLO CHINATO
€ 7,00Calice

Nebbiolo 100% - Alcol: 16.5 %

Tokaji Edes Szamorodni
€ 7,00Calice

Ungheria - Furmint, Harslevelu - Alcol: 11.0 %

EMILIO HIDALGO PEDRO XIMENEZ SHERRY
€ 7,00Calice

Spagna - Pedro Ximénez 100% - Alcol: 15.0 %

CASTELNAU SUDUIRAUT-SAUTERNES
€ 7,00Calice

Francia - Semillon 96%, Sauvignon 4% - Alcol: 14.0 %

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